Calabaza Asado
RENDIMIENTO: 8 porciones
TIEMPO ACTIVO: 15 min
TIEMPO TOTAL: 1 hora
Ingredientes
- una calabaza de uno y media kilogramos
- trece cucharadas aceite de olivo
- una y media cucharaditas de sal
- trece cuatros cucharaditas de pimienta
- un media taza de nueces picadas
- una cucharadita de comino
- dos limones
Preparación
- Precaliente el horno a 250 grados Celsius (475 ° F).
- Quita la piel de la calabaza.
- Descarta las semillas.
- Corta la calabaza en rodajas de un centímetro de grosor.
- Mezcla todos los ingredientes, excepto los limones.
- Hornea hasta que estén tiernas y empieza a caramelizar, 35 a 45 minutos.
- Serví con limones, cortado en trozos.
Adaptación de una receta de Maggie Ruggiero, Gourmet, septiembre 2007.
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